La Feria Real se celebra en torno al día 24 de agosto, en honor de San Bartolomé y representa el paradigma del carácter festivo espejeño. Son afamados sus bailes que se celebran durante cuatro noches consecutivas, prolongándose con frecuencia hasta bien entrada la...
En cuanto a la gastronomía, la palma se la lleva, sin duda, el reconocido chorizo, de renombre universal. También la morcilla de Espejo es inigualable. Ambos productos resultan insustituibles en la dieta espejeña y los visitantes los solicitan con avidez. La...
Ingredientes Catorce huevos, un kilo de azúcar, tres cuartos de kilo de almendras, raspadura de limón, ciento veinticinco gramos de tocino, una onza de canela (40 gramos aproximadamente) Preparación Se baten los huevos, se le añade el tocino a media cochura, se...
