Ingredientes

Dos kilos y medio de azúcar, seis kilos de harina tostada, dos onzas y media de canela, trescientos gramos de ajonjolí, cuatrocientos gramos de almendra molida, la cáscara de tres limones rallados y dos kilos y medio de manteca de cerdo.

Preparación

Se hace con todos los ingredientes una masa compacta (dura). Se cogen pequeñas porciones dándole forma de tortas con la mano. Se colocan en unos papeles de estraza para su cocción a horno flojo. Este es un dulce propio de navidad.