Ingredientes

Doce huevos, nueve cascarones de aceite de oliva desahumado, un kilo de harina, un cuarto de azúcar, ralladura de limón.

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes hasta formar una masa. Se cogen pequeñas porciones y se fríen en un perol con mucho aceite de oliva a una temperatura que no sea muy alta. A continuación se enmelan con azúcar y limón rallado. Este dulce se adapta a todas las fiestas.