Pestiños
Ingredientes Un kilo de harina, tres cazos de aceite bien caliente, ciento veinticinco gramos de ajonjolí, veinte gramos de canela molida, diez clavos, cincuenta gramos de azúcar, medio litro de vino blanco, diez gramos de sal, raspadura de limón. Preparación Hacer...
Bichitos caseros
Ingredientes Doce huevos, nueve cascarones de aceite de oliva desahumado, un kilo de harina, un cuarto de azúcar, ralladura de limón. Preparación Se mezclan todos los ingredientes hasta formar una masa. Se cogen pequeñas porciones y se fríen en un perol con mucho...
Torticas caseras
Ingredientes Dos kilos y medio de azúcar, seis kilos de harina tostada, dos onzas y media de canela, trescientos gramos de ajonjolí, cuatrocientos gramos de almendra molida, la cáscara de tres limones rallados y dos kilos y medio de manteca de cerdo. Preparación Se...
Morcilla casera
Ingredientes Diez kilos de manteca de cerdo, siete kilos de sangre de cerdo, seis kilos de cebollas picadas, doscientas cornetas coloradas, ciento veinticinco gramos de pimentón, doscientos cincuenta gramos de comino y doscientos cincuenta gramos de matalahúva....